醬油氨基酸態(tài)氮分析儀判斷標準是什么深芬儀器給您解答

發(fā)布日期：2020-04-01 瀏覽次數(shù)：756

深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的CSY-SA8醬油氨基酸態(tài)氮分析儀能夠快速檢測醬油中的氨基酸態(tài)氮含量；醬油在釀造過程中，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標。

醬油氨基酸態(tài)氮分析儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?/span>“食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速，方便檢測人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀技術(shù)指標】

檢測下限：0.1g/100g

線性范圍：0.1-2.0 g/100g

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測對象】

醬油等

【醬油氨基酸態(tài)氮分析儀檢測原理】

醬油中的氨基酸態(tài)氮經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在410nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。